Las manzanas ‘McIntosh’ son un clásico eterno, reconocidas por su sabor ligeramente ácido, pulpa suave y aroma dulce. Originarias de Canadá, estas manzanas son ideales para climas fríos y prosperan en las Zonas USDA 4-7, perfectas para jardines en regiones con inviernos rigurosos.
Características Principales
- Altura y Extensión: Hasta 4,5 metros de altura y 3 metros de ancho.
- Exposición Solar: Pleno sol (mínimo 6 horas diarias).
- Fruta: Manzanas de tamaño mediano, piel roja con un toque verde y pulpa blanca y jugosa.
- Usos: Frescas, para compotas, salsas, o deshidratadas.
- Resistencia: Moderadamente resistentes a enfermedades comunes como el mildiu pulverulento y al óxido del manzano.
Propagación
Por Injerto
- La ‘McIntosh’ no se puede propagar por semilla. Necesitas injertar una yema o rama en un patrón adecuado.
- Pasos:
- Selecciona un patrón (pie) compatible.
- Injerta una rama de ‘McIntosh’ (vástago) en el patrón.
- Protege el injerto con cinta especial y permite que crezca.
Consulta nuestra guía sobre injertos para obtener más detalles.
Plantación de Árboles Jóvenes
- Profundidad: Asegúrate de que el punto de injerto quede 2,5 cm por encima del suelo.
- Espaciado: 5 metros entre árboles.
- Tipo de Suelo: Bien drenado, con un pH de 5,8 a 6,5.
Cómo Cultivar
Clima
- Requiere 800-900 horas de frío (menos de 7°C) para producir frutos.
- No es adecuada para climas cálidos (superiores a la Zona 7).
Riego
- Proporciona 2,5 cm de agua por semana, ajustando según el clima y las condiciones del suelo.
Fertilización
- Fertiliza dos veces al año:
- Después de la floración.
- Cuando las frutas alcancen el tamaño de una canica.
- Usa fertilizantes específicos para árboles frutales como fórmulas 10-10-10.
Polinización
- Necesitas otro manzano con una época de floración similar para polinizar.
- Variedades Compatibles: ‘Granny Smith,’ ‘Fuji,’ ‘Jonathan,’ o ‘Cox’s Orange Pippin.’
Mantenimiento
Poda
- Cuándo podar:
- Invierno/primavera: Elimina ramas muertas, dañadas o deformes.
- Desbaste: Durante la fructificación, elimina algunas manzanas pequeñas para evitar sobrecarga y mejorar el tamaño y calidad de las restantes.
Protección Invernal
- No requiere cuidados adicionales en invierno, ya que es resistente al frío.
Plagas y Enfermedades
Plagas Comunes
- Pulgones, cochinillas, ácaros y polillas: Usa aceite de neem o trampas biológicas.
Enfermedades
- Sarna del manzano: Alta susceptibilidad. Retira hojas infectadas y aplica fungicidas.
- Mildiu pulverulento: Mejora la circulación de aire y aplica fungicidas preventivos.
Cosecha y Conservación
- Cosecha: Las manzanas están listas entre septiembre y octubre, cuando alcanzan un tamaño de 5-7 cm de diámetro.
- Almacenamiento:
- Refrigeración: Hasta 3 meses en el cajón para frutas.
- En bodega fresca: Hasta 3 meses, pero pueden perder textura.
Mejores Usos
- Frescas: Perfectas como snack.
- Cocinadas: Ideales para compotas, mantequillas de manzana y tartas.
- Deshidratadas: Su dulzura natural resalta cuando se secan.
Guía Rápida
| Tipo de Planta | Árbol frutal caducifolio |
|---|---|
| Altura/Extensión | 4,5 m / 3 m |
| Exposición Solar | Pleno sol |
| Riego | Moderado |
| pH del Suelo | 5,8-6,5 |
| Cosecha | Septiembre a octubre |
| Zonas USDA | 4-7 |
Manzana Clásica
Con su rica historia y sabor único, la manzana ‘McIntosh’ sigue siendo una de las favoritas para los amantes de la jardinería y la cocina.