La canela es una especia apreciada por su aroma, sabor y propiedades medicinales. Aunque es originaria de climas tropicales, es posible cultivarla en casa con los cuidados adecuados. Aquí te explicamos cómo cultivar canela y disfrutar de su fragancia natural en tu hogar.
1. Elección de la Planta
- Tipo: La canela proviene del árbol Cinnamomum verum (canela de Ceilán) o Cinnamomum cassia (canela cassia).
- Plántulas: Compra plántulas o esquejes en un vivero especializado.
2. Condiciones Ideales para el Cultivo
a. Clima
- Temperatura: La canela prefiere climas cálidos y húmedos (20-30°C).
- Protección: En climas fríos, cultívala en macetas para poder moverla al interior durante el invierno.
b. Luz
- Necesidad: Al menos 6 horas de luz solar indirecta al día.
- Ubicación: Colócala cerca de una ventana con cortinas o en un balcón con sombra parcial.
c. Suelo
- Tipo: Bien drenado, fértil y ligeramente ácido (pH 5.5-6.5).
- Mejoras: Mezcla el suelo con compost o materia orgánica para enriquecerlo.
3. Plantación
a. En Macetas
- Elige una maceta grande con agujeros de drenaje.
- Llena con sustrato ligero y bien drenado.
- Planta la plántula y riega abundantemente.
b. En el Jardín
- Cava un hoyo dos veces más grande que el cepellón.
- Coloca la plántula y rellena con tierra mezclada con compost.
- Riega generosamente después de plantar.
4. Cuidados Básicos
a. Riego
- Frecuencia: Mantén el suelo húmedo, pero no encharcado.
- Consejo: Riega cuando la capa superior del suelo esté seca.
b. Fertilización
- Necesidad: Aplica un fertilizante orgánico cada 2-3 meses durante la temporada de crecimiento.
- Consejo: Usa compost o estiércol líquido.
c. Poda
- Objetivo: Mantener la forma del árbol y estimular el crecimiento.
- Época: Poda a finales de invierno o principios de primavera.
5. Control de Plagas y Enfermedades
- Plagas comunes: Ácaros y cochinillas.
- Tratamiento: Usa insecticidas naturales como aceite de neem o jabón potásico.
- Enfermedades: Evita el exceso de humedad para prevenir hongos.
6. Cosecha de la Canela
- Cuándo cosechar: Después de 2-3 años, cuando el árbol esté maduro.
- Cómo cosechar:
- Corta ramas jóvenes y retira la corteza exterior.
- Raspa la capa interna para obtener la canela en rama.
- Seca la corteza al sol o en un lugar ventilado.
Consejos Adicionales
- Paciencia: La canela tarda varios años en estar lista para la cosecha.
- Ambiente húmedo: Rocía las hojas con agua para mantener la humedad.
- Macetas grandes: Si cultivas en macetas, trasplanta cada 2-3 años para permitir el crecimiento de las raíces.
Con estos pasos, podrás cultivar canela en casa y disfrutar de su aroma y sabor en tus platos y bebidas. Transforma tu hogar en un pequeño oasis tropical!