Los frijoles son impresionantes, fáciles de cultivar y altamente prolíficos. En esta clase magistral, descubrirás todo lo necesario para cosechar vainas perfectas cada vez.
Tipos de Frijoles
Existen diversas variedades de frijoles que puedes cultivar, cada una con características únicas:
- Frijoles Verdes: También conocidos como frijoles de vaina, snap beans o string beans. Se cosechan jóvenes antes de que las habas se hinchen, manteniendo una textura crujiente.
- Frijoles de Poste y Bush: Los frijoles trepadores ocupan menos espacio verticalmente y producen una mayor cantidad de vainas. Los bush beans crecen rápidamente y no requieren soportes, ideales para espacios reducidos.
- Variedades Premiun: Como los ganadores de All-America Selections (AAS), que son tiernos y sin hilos, ofreciendo una cosecha de alta calidad.
Cómo Cultivar Frijoles
- Ubicación y Suelo:
- Sol: Los frijoles necesitan al menos seis horas de sol directo al día.
- Suelo: Rico en materia orgánica. Mejora el suelo con compost o crea una zanja de compost para un sustrato nutritivo.
- Siembra:
- Directa: Siembra las semillas directamente en el suelo a una profundidad de 3 cm y con una separación de 15-20 cm.
- En Almácigos: Para una ventaja temprana, siembra en bandejas de plántulas y trasplanta una vez que las raíces se hayan establecido.
- Soporte:
- Frijoles Trepadores: Utiliza estructuras como enrejados, arcos o postes robustos. Ayudan a las plantas a crecer verticalmente, optimizando el espacio y facilitando la cosecha.
- Bush Beans: No requieren soporte, pero puedes apilar el suelo alrededor de los tallos para mayor estabilidad.
- Riego y Cuidado:
- Riego Profundo: Asegura que el agua penetre al menos 15 cm en el suelo. Evita riegos superficiales que fomenten raíces débiles.
- Mulching: Aplica una capa de 3 cm de materia orgánica para retener la humedad y suprimir malezas.
- Deshierbe: Mantén el área libre de malezas para reducir la competencia por nutrientes y agua.
Mantenimiento y Protección
- Poda: Corta las puntas de los tallos trepadores para fomentar el crecimiento lateral y una mayor producción de vainas.
- Control de Plagas: Los áfidos pueden ser controlados con un chorro de agua fuerte o introduciendo insectos beneficiosos como las mariquitas.
- Fertilización: Usa un fertilizante balanceado si el crecimiento es lento, pero evita el exceso para no estimular demasiadas hojas en detrimento de las vainas.
Cosecha
- Frecuencia: Cosecha las vainas regularmente para estimular la producción continua. Inspecciona las plantas diariamente y recoge las vainas cuando estén tiernas y crujientes.
- Almacenamiento: Los frijoles verdes pueden almacenarse en el refrigerador durante una semana. Los frijoles secos deben dejarse secar completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y seco.
Cultivar frijoles es una excelente manera de obtener una cosecha abundante y nutritiva con un esfuerzo relativamente bajo. Al seguir estos consejos, podrás disfrutar de frijoles frescos durante toda la temporada, aportando sabor y valor a tus comidas.