No hay nada como una fresa cultivada en casa, dulce y jugosa, muy superior a las compradas en el supermercado. Las fresas son fáciles de cultivar y ofrecen opciones versátiles: en el suelo, macetas, o cestas colgantes. Sigue estos consejos y estarás en camino hacia cosechas abundantes y deliciosas.
Tipos de Fresas
Para disfrutar de una temporada de cosecha prolongada, combina diferentes tipos de fresas:
- De Temporada (o Junio): Producen grandes cantidades de frutos en un corto periodo (primavera o verano). Perfectas para hacer mermeladas o congelar.
- Eternas (o Perpetuas): Ofrecen pequeños lotes de frutos durante todo el verano y hasta el otoño. Ideales para una cosecha constante.
- Neutrales al Día: No dependen de la duración del día y producen frutos de tamaño mediano de manera constante en climas cálidos.
- Alpinas y Silvestres: Frutas pequeñas, pero con un sabor intenso. Son plantas resistentes y decorativas, perfectas para bordes o grietas en paredes.
Elige variedades reconocidas por su resistencia a plagas y enfermedades, como ‘Hapil’, ‘Honeoye’, o ‘Rhapsody’, para comenzar con buen pie.
Cómo Plantar Fresas
Las fresas prefieren pleno sol (6-8 horas diarias) para maximizar su sabor.
- Preparación del suelo: Aplica compost bien descompuesto o estiércol antes de plantar, y añade fertilizante orgánico como sangre, pescado y hueso para un impulso adicional.
- Distancia: Planta las fresas a 45 cm de distancia. En macetas, puedes reducir este espacio.
- Profundidad: Asegúrate de que la corona (donde emergen las hojas) quede justo por encima de la superficie del suelo.
Para evitar salpicaduras de tierra, usa mantillo de paja o recortes de césped seco una vez que las plantas comiencen a florecer.
Cultivo en Contenedores
Las fresas son excelentes para contenedores y cestas colgantes. Esto evita que se ensucien con la tierra y reduce el riesgo de babosas. Para un diseño atractivo, considera una “cascada” con tres macetas apiladas en tamaños decrecientes.
Cuidado de las Fresas
- Riego: Mantén el suelo húmedo, pero evita mojar los frutos para prevenir moho.
- Protección contra heladas: Cubre las flores con mallas o cloches si se pronostican heladas.
- Fertilización: Usa un fertilizante líquido rico en potasio una vez que aparezcan las flores.
Control de Plagas
- Aves: Usa redes o piedras pintadas de rojo para disuadirlas.
- Babosas: Configura trampas de cerveza u otros métodos orgánicos.
Cosecha y Propagación
Recoge las fresas cuando estén completamente maduras y consúmelas rápidamente para disfrutar de su mejor sabor. Si tienes excedentes, congélalas, deshidrátalas o conviértelas en mermelada.
Propaga fresas usando los estolones que producen. Simplemente fija los pequeños brotes al suelo para que enraícen. Esto es especialmente útil para reemplazar plantas más viejas que producen menos frutos después de unos años.
Forzar Fresas
Para una cosecha temprana, mueve las plantas al interior de un invernadero o marco frío en primavera. Una vez que fructifiquen, devuélvelas al exterior para continuar su crecimiento.