Las hojas de laurel son una planta aromática muy versátil, utilizada tanto en la cocina como en remedios naturales. Conocidas por sus propiedades beneficiosas, podemos encontrar múltiples razones para mantenerlas en el frigorífico. Aquí te explicamos por qué deberías hacerlo y cómo aprovechar al máximo su uso.
La historia de las hojas de laurel
El laurel tiene una rica historia que se remonta a la antigua Grecia y Roma. En esa época, las hojas de laurel eran un símbolo de victoria y éxito, y se empleaban para confeccionar coronas que se entregaban a campeones y poetas. Hoy en día, se siguen usando en ceremonias de graduación, simbolizando el logro académico.
Propiedades del laurel
Las hojas de laurel no solo aportan sabor a nuestros platos, sino que también ofrecen un sinfín de beneficios para la salud. Entre sus propiedades, destacan:
Digestión: Ayudan a aliviar problemas digestivos como acidez y distensión abdominal. Estimulan el apetito y reducen la formación de gases.
Inmunidad: Son un excelente remedio natural contra resfriados, bronquitis y faringitis. Su consumo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
Circulación: Actúan como diurético natural, mejorando la circulación sanguínea y reduciendo la inflamación en las articulaciones.
Estrés: Su uso en dietas de control de peso puede ser beneficioso, ya que ayudan a eliminar líquidos y a combatir la ansiedad y el estrés.
Cómo utilizar las hojas de laurel en la cocina
Condimentos: Añadir hojas de laurel a guisos, sopas y salsas. Aportan un sabor distintivo y profundo a los platos.Cocción de verduras: Al cocinar alimentos con olores fuertes, como el brócoli o la col, incluye algunas hojas de laurel en el agua de cocción. Esto ayudará a reducir los malos olores y a suavizar el sabor de las verduras.Infusiones: Puedes preparar infusiones con hojas de laurel para mejorar la digestión o como un remedio relajante.
Usos prácticos del laurel
Desodorante natural para el frigorífico: Si has tenido un derrame o el alimento se ha echado a perder, coloca algunas hojas de laurel en el frigorífico. Su aroma ayudará a neutralizar olores desagradables en poco tiempo. Complementar su uso con un recipiente de vinagre puede ser muy efectivo, ya que también actúa de absorbente de olores.
Repelente de insectos: Coloca hojas de laurel en la despensa o en los armarios. Su fragancia es desagradable para insectos como las cucarachas, actuando como un repelente natural.
Cómo secar las hojas de laurel
Si deseas aprovechar al máximo las hojas de laurel frescas, puedes secarlas de manera sencilla: cuélgalas en un lugar seco y fresco. Alternativamente, puedes calentarlas en una sartén a fuego lento para acelerar el proceso, pero asegúrate de no quemarlas.
Las hojas de laurel son más que un simple ingrediente de cocina; son una herramienta rica en historia y beneficios. Guardarlas en el frigorífico no solo asegurará su frescura, sino que también brindará soluciones naturales para tus problemas culinarios y de limpieza del hogar.