Los alimentos cultivados en casa no solo son más sabrosos que los comprados en el supermercado, sino que también son más nutritivos. Esto se debe a que la cosecha casera se consume rápidamente, manteniéndose en su punto máximo de nutrientes. Además, los jardineros cuidan la tierra con compost y fertilizantes naturales, lo que enriquece el suelo y asegura que las plantas tengan todos los nutrientes necesarios, resultando en alimentos más densos en nutrientes.
Porciones Diarias Óptimas de Frutas y Verduras
No hay duda de que cualquier alimento cultivado en casa es bueno para la salud, pero lo ideal es consumir una amplia variedad de frutas y verduras para obtener todos los beneficios de las vitaminas y minerales. Según un estudio de Imperial College London, comer 10 porciones diarias de frutas y verduras brinda los mayores beneficios para la salud, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
Alimentos para Aumentar la Energía
- Arándanos y manzanas: Altos en fibra, lo que permite liberar energía de manera prolongada.
- Espinaca: Fuente excelente de hierro, que ayuda a producir energía.
- Frijoles: Llenos de proteínas y carbohidratos complejos, ideales para mantenerte lleno por más tiempo.
- Naranjas: Ricas en potasio, ácido fólico y vitamina C, esenciales para un suministro constante de energía.
Alimentos para Mejorar la Función Cerebral
- Verduras crucíferas: Brócoli y coles son conocidos por mejorar la memoria.
- Bayas: Arándanos y cerezas contienen antocianinas que mejoran la memoria.
- Nueces: Excelentes para la salud del corazón y la función cognitiva, su forma incluso recuerda al cerebro.
Alimentos para una Alimentación Saludable
- Verduras de hojas verdes: Como el kale, mostaza y espinaca, ricas en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Pimientos rojos: Fuentes espectaculares de vitamina C y beta-caroteno, beneficiosos para los ojos y la piel.
- Ajo: Potente para mejorar la salud general, contribuyendo a un sistema inmunológico fuerte, reduciendo la presión arterial y limpiando las arterias.
- Brócoli: Repleto de fibra, antioxidantes y vitaminas A, C y E.
Alimentos para Pérdida de Peso
- Apio y pepino: Bajos en calorías debido a su alto contenido de agua, ayudan a mantenerte hidratado y satisfecho por más tiempo.
- Verduras crucíferas: Llenas de fibra, bajas en calorías y no contienen almidón, ideales para quienes cuidan su peso.
- Chiles: La capsaicina en los chiles aumenta el metabolismo, lo que quema más calorías después de comer.
Recuerda, cultivar tu propia comida no solo mejora tu salud nutricional, sino que también proporciona beneficios adicionales como ejercicio suave, aire fresco y la influencia positiva de los microbios del suelo, que mejoran el estado de ánimo y la salud en general.